T. de Preparación: 75 min.
T. de Preparación: 75 min.
Cocinar la carne en abundante agua, con ajo, cebolla y sal, durante 1 hora.
Cuando la carne esté cocida, sacar del caldo y agregar el maíz precocido colado y rectificar la sal. A continuación, proceder a deshebrar la carne.
Servir el pozole con el caldo, el maíz, y colocar encima la carne deshebrada.
Acompañar con chile, orégano, cebolla, aguacate, limas, un trozo de chicharrón y tostadas.
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