Hecho a mano Suscríbete Logo quienes somos lateral

Picadillo

Picante: 1 de 5

8 porciones

Ingredientes

  • 500gr de carne molida de res.
  • 1/2 cebolla picada finamente.
  • Un diente de ajo picado.
  • 1 hoja de laurel.
  • Para el caldillo:
  • 5 tomates.
  • 2 chiles Chipotles.
  • 1/4 de cebolla blanca.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 taza de agua.
  • 1/2 cucharadita de comino.

Utensilios

  • Cacerola
  • Licuadora
  • Colador
  • Cucharas
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Técnicas requeridas

  • Freír
  • Licuar
  • Colar

Autor

Las mañanitas

Preparación

  • Licuamos el tomate con el ajo, si es necesario agrega agua. Colamos y reservamos.
  • Calentamos en la cacerola aceite, acitronamos la cebolla y el resto del ajo.
  • Añade la carne, movemos y deshacemos los grumos y doramos.
  • Vierte el puré de tomate y mezcla, salpimiéntanos y cocinamos a fuego medio por 5 minutos.
  • Opcional: podemos poner cubitos de patata y zanahoria y lo cocinaremos por 10 minuto.

Puedes acompañar con tostadas o tortillas y salsa verde de molcajete.

Suscríbete a nuestra newsletter

Recibe en tu correo lo mejor de la cultura mexicana en Madrid. Suscríbete y no te pierdas exposiciones, cine, talleres y más

Dónde vives


Cuándo quieres recibir la newsletter


Selecciona tus temas de interés

Nuestro buscador

Generic selectors
Solo coincidencias exactas
Buscar en título
Buscar en contenido
Post Type Selectors
Noticias
Páginas
Exposiciones
Actividades
Recetas