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Pechuga al chile ancho

Picante: 1 de 5

4 porciones

T. de Preparación: 30 minutos
T. de Cocción: 20 minutos

T. de Preparación: 30 minutos
T. de Cocción: 20 minutos

Ingredientes

– Pechuga de pollo: 1 Ud.
– Cebolla: 1/4 Ud.
– Diente de ajo: 1 Ud.
– Sal: Al gusto
– Pimiento Verde: 1 Ud.
– Pimiento Rojo: 1 Ud.
– Pimiento Amarillo: 1 Ud.
– Manojo de cilantro: 1 Ud.
– Chile Ancho: 1 Ud.
– Hoja de laurel: 1 Ud.
– Sal Al gusto

Utensilios

– Tablas y cuchillos
– Cacerola
– Batidora para triturar

Técnicas requeridas

Autor

Anahí Rangel

Preparación

  1. Cortar la pechuga de pollo en tiras y sazonar con sal.
  2. Cortar los pimientos en tiras.
  3. Sofreír los pimientos en una cacerola, agregar las tiras de pollo.
  4. Cortar el chile ancho en tiras finas y agregar a los pimientos junto con una hoja de laurel y el cilantro picado.
  5. Mezclar los ingredientes y rectificar la sazón.
  6. Tapar y dejar cocinar por 15 minutos a fuego medio.

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