T. de preparación: 40 min.
T. de preparación: 40 min.
Tatemar chiles poblanos, retirar piel y semillas. Cortar ajo y cebolla grosso modo.
En una olla calentar mantequilla y cocinar en ella la cebolla, ajo y chiles poblanos. Una vez suaves, licuar con la nata para cocinar y queso crema hasta obtener una salsa homogénea.
Pasar las tortillas por un poco de aceite y calentar en un comal o sartén.
En un pyrex o recipiente de vidrio para horno, añadir en capas, salsa, tortillas, queso, pollo y crema. Hasta formar 3 o 4 capas finalizando con una gruesa capa de queso mozarella. Tapar con papel aluminio y hornear por 45 minutos a 180 C.
Finalmente, cortar y servir caliente.
Historia de “Receta de Familia”
Este pastel azteca lo prepara mucho mi mamá, ¡a mi familia nos encanta! Y ella aprendió a prepararlo con su mamá.
Nuestro buscador
