Decoración semillas:
– Cucharada de Ajonjolí: 3 Unidades
– Amaranto tostado: 3 Gramos
– Almendras con cáscara: 4 Cucharadas
– Mantequilla: 30 Gramos
– Harina: 10 Gramos
Salsa de Rompope:
– Crema inglesa: 240 Mililitros
– Rompope: 240 Mililitros
Pan de Elote:
– Harina de trigo: 140 Gramos
– Polvo para hornear: 1 ½ Cucharadas
– Elote tierno: 400 Gramos
– Elote amarillo (lata): 300 Gramos
– Lata de leche condensada: 1 Unidad
– Huevos: 4 Unidades
– Extracto de vainilla: 2 Cucharadas
– Tazón
– Licuadora
– Horno
– Refractario
– Licuar
– Hornear
Decoración de semillas:
– Combinar en un tazón todos los ingredientes y reservar.
Salsa de rompope:
– Combinar los ingredientes y refrigerar.
Pan de elote:
– Cernir en un tazón la harina con el polvo para hornear.
– Licuar los ingredientes restantes (excepto las palomitas).
– Vaciar la mezcla en el tazón con la harina y combinarla sin trabajar demasiado.
– Verter la preparación en el refractario y colocar encima la decoración de semillas.
– Hornear el pan de elote a 180 °C durante 45 minutos o hasta que esté cocido y ligeramente dorado.
– Sacarlo del horno y dejarlo enfriar.
– Cortar el pan de elote en 8 porciones y servirlas con la salsa de rompope y las palomitas de maíz.
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