Pan de elote:

– Derretir la mantequilla.

– Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora.

– Licuar hasta tener una mezcla uniforme.

– Engrasar y enharinar la pyrex.

– Agregar la mezcla de pan de elote.

– Hornear por 45 minutos a 180º C.

– Retirar del horno, cortar y servir coronado de rajas poblanas.

Rajas poblanas: 

– Tatemar los chiles poblanos, sudar y retirar la piel y las semillas.

– Cortar la cebolla en corte pluma, reservar.

– En una olla, calentar el aceite y guisar la cebollita y las rajas.

– Agregar los elotitos drenados y sazonar.

– Agregar nata para cocinar, avecrem y hervir a fuego medio/bajo por unos minutos.

– Por ultimo tronar con queso y dejar a fuego bajito hasta derretir.

Para las rajas:

– 4 chiles poblanos

– 1 cebolla blanca

– 1 lata de elote amarillo

– 500 g de nata para cocinar

– 1 avecrem o knor suiza

– 500 g de queso mozzarella rallado

– 2 cdas de aveite vegetal

Para el pan de elote: 

– 6 elotes frescos desgranados

– 1 tza de harina

– 4 huevos

– 90 g de mantequilla sin sal

– 1 lata de leche condensada

– 1 cda de levadura royal

– 1 pzca de sal

– 1 cda de vainilla

– licuadora

– ollas

– miserables

– sartén

– platos de montaje

– pyrex

– asar

– hervir

– hornear

– licuar