T. de preparación: 20 min.
T. de preparación: 20 min.
Untar los frijoles refritos sobre cada mitad del bolillo y cubrir con el queso rallado. Colocar las mitades en una bandeja para horno y gratinar a temperatura media-alta hasta que el queso esté completamente derretido.
Mientras tanto, preparar el pico de gallo mezclando el jitomate, cebolla, cilantro y un chorrito de aceite en un bowl. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Retirar los bolillos del horno una vez gratinados y decorar cada uno con pico de gallo antes de servir.
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