T. de preparación: 15 min (sin contar el tiempo de remojo y cocción de los frijoles)
T. de preparación: 15 min (sin contar el tiempo de remojo y cocción de los frijoles)
Remojar los frijoles durante toda la noche. Al día siguiente, enjuagar y cocer con agua suficiente para cubrirlos junto con la sal, los dientes de ajo, la cebolla y las hojas de aguacate hasta que estén bien cocidos.
Servir los frijoles calientes en un cuenco y agregar encima aguacate en cuadritos, hojas de cilantro, queso feta rallado y rábano picado finamente. Acompañar con tortillas recién hechas o quesadillas.
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