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Estofado de pollo

Picante: 0 de 5

8 porciones

T. de preparación: 15 min
T. de cocción: 25 min

T. de preparación: 15 min
T. de cocción: 25 min

Ingredientes

  • 8 piezas muslo o pierna de pollo
  • 1 tza. chícharos
  • 3 cdas. aceite vegetal
  • 3 papas
  • 2 zanahorias
  • ½ cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 4 jitomates
  • 1 hoja laurel
  • Sal
  • Pimienta

Utensilios

  • Olla
  • Cuchillos
  • Tabla de picar
  • Sartén

Técnicas requeridas

  • Sofreír
  • Cocer

Autor

Sally Guzmán

Preparación

Cortar las papas y zanahorias en cubos.

Licuar los jitomates con ajo y un poco de agua.

En una olla, calentar el aceite, sellar el pollo y agregar la cebolla en medias lunas.

Verter la salsa de jitomate, añadir las papas, zanahorias, chícharos, laurel, sal y pimienta.

Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que todo esté bien cocido.

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