Cuchillos, Ollas, Cuchara de madera, Colador.
Licuar, Saltear
Limpiar los chiles guajillos (quitar semillas) y remojarlos en agua caliente para suavizarlos
Licuar los chiles con un poco de agua y el ajo.
En una cacerola fundir la mantequilla y agregar el aceite, dejar caer los granos de elote y sofreírle por unos minutos.
Colar la mezcla de los chiles sobre los granos de elote y dejar sofreír unos 5 min, agregar agua y dejar hervir hasta que los granos de elote estén suaves.
Sazonar con sal al gusto.
Emplatar y degustar con mayonesa, queso rallado, unas gotas de limón y chile en polvo.
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