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Ensalada de pollo con mango

Picante: 2 de 5

4 porciones

Ingredientes

– 1/2 pechuga de pollo

– 1 mango duro

– 1/2 manojo de cilantro

– 1/2 jengibre

– 1 chile rojo

– cebollino al gusto

– 3 chalotas

– 2 limas

– sal

– anacardos

– soja

Utensilios

– sartén

Técnicas requeridas

– cortar

– freír

Autor

Anahi Rangel

Preparación

– Tostar los anacardos. 

– Cortar el mango  y el pollo en cuadritos.

– Poner en un sartén aceite y el pollo picado y freír. Apartar y dejar enfriar.

– Añadir el pollo al mango a las especias, agregar soja y servir. 

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