Ensalada de la milpa

Cocer en agua las judías baby cortadas en trozos. Colar las alubias.

Después, proceder a cortar el jitomate en cubos pequeños, la cebolla, el cilantro y los jalapeños finamente.

Preparar el aderezo con el zumo de los dos limones, añadir el aceite de oliva, comino y sal al gusto.

Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, agregar el aderezo y servir acompañada de totopos.

Historia de “Receta de Familia”

Esta receta la aprendí en una escuela de gastronomía en México y nos encanta en casa. La preparamos muy a menudo y es super nutritiva.