Crepas rellenas de pollo con salsa de elote - Casa de Mexico
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Crepas rellenas de pollo con salsa de elote

Crepas rellenas de pollo con salsa de elote

Autor

Paula Castellanos Celis

Grado de picante

Grado 1 picante

porcionesPorciones

8

tiempo_preparacionTiempo preparación

T. de preparación: 30m

procedimiento Procedimiento

– Picar cebolla y reservar

– En un sartén calentar una cucuharada de mantequilla, guisar en ella la cebolla, las rajas, 1/2 taza de elotitos y el pollo. Checar sazón y reservar.

– Rellenar crepas con este relleno, acomodarlas en un pyrex y bañar con

– Coronar con queso para gratinar, sellas con papel aluminio y hornear a 180 C por 15 minutos o hasta gratinar.

– Servir y disfrutar!

 

Para la salsa:

– Poner en una licuadora la leche y 1 taza de elotitos cocidos, licuar bien y reservar.

– En una olla  calentar 2 cucharadas de mantequilla, guisar en ella nuestra cebollita, el resto de elotitos hasta que estén suaves.

– Agregar harina y formar un roux.

– Integrar la mezcla de leche y elote, mezclar bien, cocinar hasta espesar nuestra salsa.

ingredientes Ingredientes

– 4 cebolla blanca 
– 400 g de pechuga de pollo cocida
– 24 crepas
– 2tz de rajas de poblano
– 180 gr de mantequilla
– 4 granos de elote cocido
– 2 lt de leche entera 
– 400 gr de harina de trigo
– 400 gr de queso para gratinar 

utensilios Utensilios

– 2 sartenes de teflon 1 olla mediana

– 1 licuadora cucharas miserables

– 1 tabla para picar 1 cuchillo chef

– 1 pyrex para horno papel aluminio

tecnicas requeridas Técnicas requeridas

– Cortes de verduras licuar

– Cocción en horno

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