T. de preparación: 15 min
T. de cocción: 20 min
T. de preparación: 15 min
T. de cocción: 20 min
En una olla, freír el chorizo con su propia grasa. Agregar las papas cocidas en cubos pequeños, mezclar bien, sazonar y reservar.
En un bowl, mezclar la masa de maíz con la harina de trigo y la sal hasta integrar completamente.
Formar pequeñas tortillas de aproximadamente 7 cm de diámetro y un dedo de grosor.
Calentar el aceite en un sartén y freír las chalupas hasta que estén doradas y crujientes.
Colocar la mezcla de papa con chorizo sobre cada chalupa y regresar al sartén por unos segundos para integrar los sabores.
Suscríbete a nuestra newsletter
Recibe en tu correo lo mejor de la cultura mexicana en Madrid. Suscríbete y no te pierdas exposiciones, cine, talleres y más
Nuestro buscador