T. de Preparación: 20m
T. de Cocción: 20m
T. de Preparación: 20m
T. de Cocción: 20m
– 1 kg de lomo de cerdo cortado en finas tiras
– 2 cebollas
– 3 chiles serranos
– 1 pimiento verde
– 2 cdtas de oregano
– 2 cdtas de comino
– 1 cdta de sal
– 1 manojo de cilantro
– 3 limas
– 4 cdas de aceite
– 1 aguacate
– sartén
– licuadora
– comal
– sofreír
– licuar
– tatemar
– Cortar la carne en tiras, marinar con limón, sal, ajo, comino y orégano y cilantro.
– Tatemar la cebolla, chile verde y los ajos. Reservar.
– En una sartén poner aceite e incorporar la carne y el pimiento verde ya picado y dejar que se sofría por unos 5 minutos.
– Licuar el tatemado e incorporarlo a la carne.
– Se puede acompañar con unas tortillas de maíz.
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