T. de Preparación: 20 minutos
T. de Cocción: 60 minutos
T. de Preparación: 20 minutos
T. de Cocción: 60 minutos
– Carne picada de ternera: 500 G
– Limas: 10-12 Uds.
– Sal Al gusto
– Tomate pera: 4 Uds.
– Cebolla: 1 Ud.
– Chile manzano / serrano: 2-3 Uds.
– Manojo de cilantro: ½ Ud.
– Aceituna sin hueso: 50 G
– Aguacate: 1 Ud.
– Tostadas de maíz: 12 Uds.
– Tablas y cuchillos
– Bowl
Tips:
Esta preparación es típica del Estado de Michoacán y tiene algunas variaciones en las que sobre todo cambian los chiles que se utilizan, puede ser chile manzano, serrano, chiles en vinagre, etc.
La carne debe estar una hora mínimo en frío para que la proteína cambie su textura.
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