T. de preparación: 20 min.
T. de preparación: 20 min.
Cortar la cebolla y los chiles jalapeños en juliana.
En un bowl, mezclar la cebolla, chiles, jugo de limón, jugo de naranja, salsa de soya y salsa Maggi.
Picar el cilantro finamente y agregarlo a la mezcla. Reservar.
Sazonar el rib eye con sal y pimienta al gusto. Sellarlo a fuego alto y dejar reposar por 10 minutos antes de rebanar.
Rebanar el rib eye en cortes delgados y montarlo en un plato grande.
Bañar el rib eye con la salsa de cebolla y chiles.
Servir con tostadas y coronar el plato con brotes de cilantro.
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