T. de Preparación: 20m
T. de Preparación: 20m
– 800 g de gambas medianas peladas
– 1 y ½ tza de limón persa
– 2 pepinos medianos
– 2 cebollas moradas
– 1 manojo de cilantro
– 7 chiles jalapeños frescos
– 1 cdta de pimenta entera
– licuadora
– tabla de cortar
– limpiar gambas
– licuar
– cortar ingredientes
– Cortar las gambas por la mitad y reservar.
– En una licuadora agregar zumo de limón persa, medio manojo de cilantro, los jalapeños y licuar muy bien.
– Moler la pimienta y agregar poco a poco la cantidad deseada. Sazonar el zumo de limón persa con la pimienta y la sal.
– Pelar y cortar en cubos de medio centímetro los pepinos.
– Cortar la cebolla morada en julianas y meter en agua con hielo.
– En un bowl colocar las gambas, el pepino, la cebolla morada y agregar el zumo de limón persa. Revolver y servir en una fuente.
– Acompañar con tostadas de maíz.
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