Aguachile de camarón

– Pelar los camarones y partir en cubos.

– Cortar por la mitad el pepino y, con ayuda de una cuchara, quitar las semillas, cortar en tiras y posteriormente cortar en cubos pequeños.

– Picar el cilantro y cortarl a cebolla en julianas con la mandolina.

– Mezclar todo y agregar el zumo de las 6 limas, si es necesario agregar más zumo hasta que quede lo suficiente marinado.

– Incorporar la sal y, por último, cortar el aguacate en cuadritos.

– Acompañar con las tostadas o totopos.

– Se puede decorar con una hojita de cilantro o brotes de flores.