Agua fresca de cacao

– Lavar los frutos de cacao.

– Partir por la mitad y separar las semillas de su pulpa.

– Poner en un bol hondo y añadir el agua a las semillas con su pulpa, dejarlas 15 minutos en reposo.

– Frotar con las manos entre ellas para que se desprenda la pulpa pegada a la semilla.

– Retirar las semillas y reservarla para otros usos.

– Licuar la pulpa con el agua que se frotó.

– Añadir el azúcar

– Poner hielos al gusto.

– Colar por si hubiera quedado algún trozo de semilla.