Entre sabores | Taller Gastronomía Wixárika

Dentro de nuestros talleres gastronómicos «De manteles largos con Frida«,  dedicado a promover la gastronomía popular mexicana, y en el marco de la Semana Cultural de la Malinche, en colaboración con el musical Malinche de Nacho Cano, Fundación Casa de México en España presenta un taller gastronómico con Rosalva Vázquez, mujer indígena Wixárika.

A través de nuestros talleres gastronómicos y en colaboración con Roslava, aprenderemos a preparar platillos típicos mexicanos específicamente de Jalisco de la cultura wixárika.

Como parte de la Semana Cultural de la Malinche, podrán disfrutar también de las siguientes actividades:

• 25 de agosto: Presentación de la actriz Andrea Bayardo como nueva protagonista de Malinche, con la presencia de Nacho Cano
• 8 de septiembre: Presentación del libro Una patria con madre. La historia de Malinche que nos libera, de Elisa Queijeiro
• 10 de septiembre: Taller familiar de decorado huichol con chaquira
• 11 de septiembre: Taller Leyendas y cosmogonías del arte huichol

*Actividades en colaboración con Malinche, el musical

Sobre Rosalva Vázquez: 

Rosalva (29 años) es originaria de San Sebastían Teponahuaxtlán municipio de Mezquitic Jalisco, habla español y wixárika también conocido como huichol, es una lengua indígena nacional que pertenece a la familia lingüística yuto-nahua. Vive con sus padres, abuelos y hermanos. Su oficio es la elaboración de artesanías y bordados tradicionales. Entre otras cosas ayuda a su familia en la siembra y otras actividades del campo. Las mujeres wixaritaris desde muy pequeñas aprenden a preparar el nixtamal para las tortillas así como a preparar el tejuino su bedida sagrada, Rosalva se considera cocinera tradicional.

Rosalva es una mujer orgullosamente indígena quien porta su vestimenta tradicional aún en la ciudad, ella ha participado en varios eventos nacionales representando a las mujeres indígenas mexicanas.