Vuelve a la vida - Casa de Mexico
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Vuelve a la vida

Vuelve a la vida

Autor

Juana Luna

Grado de picante

sin picante

porcionesPorciones

8

tiempo_preparacionTiempo preparación

T. de Preparación: 10 mins
T. de Cocción: 10-15 mins

procedimiento Procedimiento

  • Preparación de pico de gallo: Picar finamente tomate, cebolla, chiles y cilantro, y reservar.
  • Mezclar en un tazón el zumo de limón, el zumo de tomate, la salsa ketchup, el refresco de naranja, el vinagre y la mitad del aceite de oliva.
  • Agregar sal y pimienta, mezclar todo, añadir el langostino, los ostiones y el pulpo. Rectificar de sazón y reservar 20 minutos.
  • Añadir el pico de gallo a la mezcla anterior.
  • Servir y acompañar con aguacate y galletas saladas.

ingredientes Ingredientes

  • Langostinos: 800 g
  • Ostiones: 20 ud
  • Patas de pulpo cocido: 2 ud
  • Limón verde: 20 ud
  • Jugo de tomate (Clamato): 900 ml
  • Salsa ketchup: 200 ml
  • Refresco de naranja: 1 litro
  • Vinagre blanco: 100 ml
  • Aceite de oliva: 100 ml
  • Aguacate: 2 ud
  • Tomate pera: 4 ud
  • Cebolla blanca: 1 ud
  • Chiles serranos: 4 ud
  • Cilantro: 100 g
  • Sal y pimienta: al gusto
  • Galletas saladas: 30 ud

utensilios Utensilios

  • Cuchillo cebollero
  • Tabla para cortar
  • Cucharas
  • Bowl

tecnicas requeridas Técnicas requeridas

  • Hervir
  • Cocer en limón

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