En un sartén con aceite, freír el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.

Agregar los champiñones, sazonar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos.

En otro sartén, calentar una tortilla, colocar queso y champiñones, doblar y formar la quesadilla.

Cocinar hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.

Servir caliente.

• 12 tortillas de maíz
• 200 gr de champiñones en láminas
• ½ cebolla en juliana
• ½ diente de ajo picado
• 300 gr de queso para derretir
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

• Sartén
• Espátula
• Cuchillo
• Tabla de picar

• Saltear
• Fundir
• Montar