Mezclar el yogurth con 2 cditas de sal y colocarlo en una bolsa de tela suspendida para drenar el suero y espesar.

Sofreír la cebolla hasta caramelizar. Freír los jalapeños en rodajas y mezclar con la cebolla.

Preparar una mezcla con salsa de soya, Maggi, Perrins y jugo de limón, y añadir a la sartén.

Servir una base de jocoque y colocar encima la mezcla de cebolla y jalapeños.

Acompañar con pan cristal.

• 1 l. de yogurth griego
• 6 chiles jalapeños
• 1 cebolla blanca
• 3 limones verdes
• 2 bolsas de pan cristal (120 gr cada una)
• Salsa de soya
• Salsa Maggi
• Salsa Perrins
• Aceite
• Sal y pimienta

• Cuchillos
• Tablas de corte
• Olla
• Sartén

• Cortar
• Sofreír