Picar cebolla, ajo y champiñones. Sofreír en aceite, agregar hoja santa picada, sal y pimienta.

Formar gorditas con la masa, hacer un hueco al centro y rellenar con la mezcla.

Cerrar bien, aplanar y cocer en comal caliente por ambos lados.

Servir calientes.

• 500 gr. masa de maíz
• 300 gr. champiñones
• 2 cdas. aceite vegetal
• 4 hojas santa
• ½ cebolla
• 2 dientes ajo
• Sal
• Pimienta

• Sartén
• Comal
• Tabla de picar
• Cuchillos

• Rellenar
• Cocer