En un bol, mezclar la mayonesa, crema y jugo de limón. Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Añadir los granos de maíz y cocinar hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos. Incorporar el maíz cocido a la mezcla del bol y remover bien.

Agregar el queso Cotija, chile en polvo y sal. Servir caliente en vasos o platos individuales.

• 4 latas de maíz blanco mexicano
• 1 tza. mayonesa
• 1 tza. crema
• 2 tzas. queso fresco tipo latino, o Cotija, desmenuzado
• 4 cdas. mantequilla
• 4 limones verdes (jugo)
• Chile en polvo
• Sal

• Sartén
• Cuchillo
• Tabla de picar
• Bol

• Saltear
• Mezclar