– Cortar en juliana la cebolla y en rodajas los chiles, sofreírles en un chorrito de aceite de oliva y añadir un chorrito de soja, dejar reposar.

– Cortar todas las lechugas al gusto para la ensalada, a mano o con cuchillo.

–  Cortar en trozos para ensalada todos los tomates y aguacates.

– Por otro lado, cortar finamente el cilantro, mezclarlo con el zumo de limón y la mayonesa, añadir pimienta y sal si necesitase.

– Al montar la ensalada, mezclar las verduras perfectamente, y acompañar con la carne y el aliño de cilantro, y servir.

– 1 lechuga hoja de roble

– 1 lechuga romana

– 1 escarola

– 3 tomates azules

– 200 g de tomates cherry rojos

– 200 g de tomates cherry amarillos

– 3 aguacates

– 150 g de cilantro

– 1 cebolla morada

– 300 g de mayonesa

– 4 limas verdes

– 300 g de filete de ternera

– 60 ml de soja

– 3 chiles serrano

– tabla de cortar

– cuchillo

– bowl

– licuadora

– plato para ensalada

– licuar