- Sello Copil, da reconocimiento a restaurantes mexicanos en Madrid, para garantizar a los comensales españoles una verdadera experiencia gastronómica mexicana.
- Fundación Casa México ha elaborado el recetario digital “La Grandeza Gastronómica de México” en donde se muestran más 100 recetas, destacando las tradiciones culinarias y sabores auténticos de México.
Fundación Casa de México en España ha hecho de la cocina mexicana uno de los pilares de promoción cultural de nuestro país, apelando a su condición de patrimonio inmaterial de la humanidad. Con este propósito, a través del programa gastro-empresarial “Entre Sabores”, se suman esfuerzos para dar a conocer la grandeza gastronómica de México en España.
Sello Copil es un reconocimiento que se otorgará a restaurantes que cumplan con la excelencia de la auténtica gastronomía mexicana en España. Tiene como objetivo garantizar a los comensales una experiencia 100% mexicana y fomentar el intercambio comercial entre México y España, a través de la exportación e importación de productos e insumos mexicanos en España.
Directorio Copil con los primeros 20 restaurantes mexicanos en Madrid que han obtenido el Sello.
