1. Cortar el atún en cubos de 1×1 cm aprox. reservar.
2. Cortar pepino y mango en cubitos de 1×1 cm aprox, reservar.
3. Picar cebolla y cilantro finamente.
4. Exprimir jugo de las naranjas. Reservar.
5. En un bowl mezclar salsas negras, jugo de naranja, aceite de ajonjolí y checar sazón. Una vez que nos gusta podemos agregar el atún y la verdura picada, refrigerar por 20 minutos antes de servir.
6. Montar tostadas con aderezo chipotle, coronar con ceviche y aguacate.
7. Decorar con brotes de cilantro y disfrutar.

• 4 medallones de atún fresco
• 1 pepino
• 1 manojo de cilantro
• 2 mangos
• 1 cebolla morada
• 1/2 tza. salsa maggi
• 1/2 tza. salsa de soya
• 2 naranjas
• 4 cds. aceite de ajonjolí tostado
• 1 tz. mayonesa de chipotle
• 1 domo de brotes de cilantro
• 2 aguacates

16 tostadas

• Bowls
• Tabla
• Cuchillos

Cortar

Marinar