Flan de elote - Casa de Mexico
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Flan de elote

Flan de elote

Autor

Fanny Romero

Grado de picante

sin picante

porcionesPorciones

8

tiempo_preparacionTiempo preparación

T. de preparación: 15 min
T. de cocción: 1 hora

procedimiento Procedimiento

  1. Poner el azúcar con el agua en un sartén para elaborar el caramelo. Verterlo en el molde y dejar enfriar.
  2. Licuar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema, los granos de elote y el extracto de vainilla.
  3. Verter la mezcla en el molde con el caramelo ya frío y tapar muy bien con papel aluminio.
  4. Hornear en baño María: colocar el molde en una bandeja honda con agua caliente y hornear a 200 °C durante 50 minutos. Dejar enfriar y refrigerar por mínimo 2 horas antes de servir.

ingredientes Ingredientes

  • 1 tza de azúcar
  • 2 cdas de agua
  • 1 lata (375 grs) de leche condensada
  • 100 grs de queso crema
  • 360 ml de leche evaporada
  • 5 pzas de huevos
  • 1 tza de granos de elote
  • 1 cda de extracto de vainilla

utensilios Utensilios

  • Tabla
  • Licuadora

tecnicas requeridas Técnicas requeridas

  • Licuar
  • Hornear

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