Sopa de calabaza y almendras - Casa de Mexico
  • Espera...

Sopa de calabaza y almendras

Sopa de calabaza y almendras

Autor

Paula Castellanos Celis

Grado de picante

sin picante

porcionesPorciones

4

tiempo_preparacionTiempo preparación

T. de Preparación: 30m

T. de Cocción: 30m

procedimiento Procedimiento

– En una charola poner la calabaza en cubos medianos, la cebolla, los dientes de ajo y las almendras sin piel.

– Agregar sal, pimienta, romero, tomillo y salvia.

– Esparcir aceite de oliva sobre nuestra verdura.

– Rostizar verdura en el horno por 25 minutos a 180C. O hasta que la calabaza este suave.

– Pasar verdura rostizada al vaso de la licuadora con el caldo de verduras.

– Licuar hasta integrar.

– Pasar mezcla a una olla, hervir por dos minutos, agregar nata para cocinar.

– Checar sazón y servir decorando con almendras tostadas.

– Disfrutar.

ingredientes Ingredientes

– 2 tzas de calabaza en cubos
– 1 pza de cebolla blanca en cuartos
– 3 dientes dientes de ajo
– ¼ de taza de aceite de oliva
– sal c/n
– pimienta c/n
– 2 ramitas de tomillo
– 1 ramita de romero
– 1 ramita de salvia
– 2 tzas de caldo de verduras
– 1 tza de nata para cocinar
– ¼ de tza de almendras sin piel
– ¼ de tza de almendras tostadas para decorar

utensilios Utensilios

– olla

– licuadora

– charole

– horno

tecnicas requeridas Técnicas requeridas

– licuar

Cocina paso a paso

Pin It on Pinterest