1. Hervir dos litros de agua en una olla..
2. En el metate moler el cacao con la panela, clavo, canela y vainilla. Agregar un poco de agua y harina de maíz. Con esta mezcla, formar las tablillas de chocolate.
3. Agregar las tablillas de chocolate al agua hirviendo y remover hasta que se disuelva todo.
4. Hervir durante 5 minutos y servir.

Observaciones:

Para moler el cacao se puede utilizar un mortero o un procesador de alimentos. Y en lugar del molinillo de madera podemos utilizar un batidor de varillas.

– Cacao natural: 500 G
– Canela: 100 G
– Clavos: 3 Ud.
– Azúcar panela: 150 G
– Agua: 2 L
– Vaina de vainilla: 1 Ud.

– Harina de maíz: 4 Cdas.

– Metate
– Molinillo de madera