– Picar la cebolla en juliana y el chorizo en daditos pequeños y reservar .

– Poner en una olla aceite y caramelizar la cebolla.

– A continuación, agregar el chorizo. Dejarlo freír 4 minutos y agregar el tomillo, laurel, cubitos de caldo de verdura y los chiles chipotles.

– Cortar los jitomates y licuarlos. Después, agregarlos a la mezcla y dejar que se sazone el jitomate.

– Cuando esté listo, agregar el atún.

– Probar la cantidad de sal.

– Dejar hervir 10 min y listo.

– 7 cebollas

– 500 gr. de chorizo

– 5 hojas de laurel

– ½ cda de ajo en polvo

– 1 cda de tomillo

– 2 cubitos de caldo de verduras

– 9 jitomates pera

– 5 chiles chipotle ahumado

– ½ cda de tomillo

– 500 g de atún claro en agua

– Tabla

– Cuchillos

– Olla

– Colador

– Cortar

– Hervir