– Amasar la masa de maíz suavemente en un bowl, añadiendo poco a poco la manteca previamente fundida.
– Agregar los frijoles y el agua a la masa.
– Cortar las hojas de plátano, retirando la tira superior y calentarlas en la plancha.
– Formar y envolver los tamales con un trozo de queso sobre una cucharada de frijoles.
– Cocinar en vaporera alrededor de una hora.

– Masa de maíz 500 gramos
– Frijoles refritos de lata pequeña 1 unidad
– Manteca de cerdo 500 gramos
– Queso latino 300 gramos
– Hoja de plátano 2 unidades

-Bowl
-Horno de Convección o Vaporera

-Amasado
-Cocina a vapor