1. Cocer la Jamaica y reservar.
2. Saltear en una sartén con aceite la cebolla y el ajo por 2 minutos.
3. Agregar la flor de jamaica picada, sazonar con sal y pimienta, y cocinar por 5 minutos.
4. Rellenar las tortillas con la mezcla de jamaica y enrollar firmemente en forma de taco.
5. Cerrar con palillos si es necesario.
6. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados (3-4 minutos por lado).
7. Escurrir sobre papel absorbente.
8. Servir con lechuga, crema y queso.

Tip: Puedes reutilizar la flor de jamaica cocida después de preparar agua fresca. Para una versión más ligera, hornear o usar freidora de aire.

• 2 tz. flor de jamaica (hibiscus)
• 1 tz. lechuga rallada
• ¼ tz. queso fresco
• ¼ tz. crema agria
• ¼ cebolla fileteada
• 1 diente ajo picado
• 8 tortillas de maíz
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

• Sartén
• Cuchillo
• Tabla
• Palillos,
• Papel absorbente