– Fundir la mantequilla en la sartén, a fuego medio.
– Mientras se pone al punto, en una tabla, cortar en tiras los mangos.
– Una vez esté lista la mantequilla, incorporar una a una las crepas.
– Añadir tiras de mango sobre la crepa en la sartén.
– Espolvorear azúcar sobre el mango, y con cuidado, añadirle mezcal.
– Flamear los ingredientes con el mechero de cocina y emplatar enseguida.
– Servir con una bola de helado de vainilla por encima y añadir hojas de menta para decorar.

– Crepas preparadas 8 Unidades
– Azúcar 50 Gramos
– Mantequilla 50 Gramos
– Lata de mango en almíbar 2 Unidades
– Mezcal (2 oz) 60 Mililitros
– Bolas de helado de Vainilla 4 Unidades
– Hojas de Menta Al gusto

– Tabla y cuchillo
– Sartén
– Pala de cocina
– Cucharas para mezclar
– Bowl
– Mechero de cocina

– Flamear
– Cocción