Carlota de limón - Casa de Mexico
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Carlota de limón

Carlota de limón

Autor

Carmen García de Vinuesa

Grado de picante

sin picante

porcionesPorciones

8

tiempo_preparacionTiempo preparación

15 min.

procedimiento Procedimiento

  1. Preparar la mezcla de limón:
    En la licuadora, colocar la leche evaporada, leche condensada y queso crema. Licuar hasta que esté cremoso. Mientras sigue licuando, añadir el jugo de limón en hilo para que espese ligeramente.
  2. Montaje en vasitos individuales:
    • Colocar una capa de galletas María troceadas en el fondo del vaso.
    • Añadir una capa de la mezcla de limón.
    • Repetir el proceso de capas (galletas y mezcla) hasta llenar el vasito, terminando con crema.
  3. Refrigeración:
    Llevar al refrigerador durante al menos 2 horas para que cuaje. (Si deseas más rápido, puedes meterlos 30 min en congelador antes de servir).
  4. Crema batida:
    En un bowl frío, colocar la nata para montar, la vainilla y el azúcar. Batir con batidora de mano hasta obtener picos firmes.

ingredientes Ingredientes

  • 2 paquetes de galletas María
  • 350 ml. leche evaporada
  • 400 gr. leche condensada
  • 250 gr. queso Philadelphia
  • 60 ml. zumo de lima + ralladura
  • Crema batida
  • 240 ml. nata para montar
  • 1 cdta. vainilla
  • 1 cda. azúcar glass

 

utensilios Utensilios

  • Licuadora
  • Bowl frío
  • Batidora de mano
  • Vasitos individuales

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